Spaghetti mit Kürbis-Bolognese

Gerne mache ich sehr einfache Rezepte und ich bin dankbar für jede Vereinfachung.

Dank vieler Geschäfte, die Soja- und Seitanzeugs haben gehts echt mega schnell.

Schnell nach zu kochen und echt mega lecker.

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1/2 Kürbis geputzt und gewürfelt

1 Packung fertiges Sojazeugs ( ich mag das vom Netto )

1 Dose gehackte Tomaten

1 Bund Lauchzwiebeln klein geschnitten

1 Zweig Rosmarin

1 Lorbeerblatt

wer mag 1 Schuß Rotwein, sonst Wasser

Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Paprikapulver zum abschmecken

Spaghetti für 3-4 Personen

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Nudeln nach Anleitung kochen.

Den Kürbis in einer Pfanne mit Öl gut anbraten, dann das Sojazeug dazu geben.

Weiter brutzeln lassen, für etwa 5 Minuten.

Den Schuß Wein oder Wasser dazu gießen und die Kräuter zu der Masse geben.

Anschließend die Lauchzwiebeln in die Pfanne.

Alles verrühren, die Tomaten aus der Dose hinzu schütten und mit den Gewürzen abschmecken

Sollte der Kürbis noch nicht weich sein, noch etwas weiter köcheln lassen,

ansonsten mit den Spaghettis zusammen servieren.